咋样饮食才健康?原卫生部副部长建议遵循“十个网球原则”

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咋样饮食才健康原卫生部副部长建议遵循“十个网球原则” 2016年03月16日06:12来源:大河网-河南商报            王陇德谈“健康中国”   河南日报报业集团全媒体记者 范昭/摄   河南商报首席记者 赵强 记者 李江瑞 王琦   “十三五”时期要“推进健康中国建设,人均预期寿命提高1岁”王陇德认为,实现这个目标的过程中,慢性病防控处于“首位的重要性”   提及慢性病防控,往往涉及家庭医生,家庭医生问题怎么得到解决相应的儿科医生短缺有没有好的破解办法3月15日,河南商报记者专访了全国人大代表、全国人大教科文卫委员会副主任委员、中国工程院院士、原卫生部副部长王陇德   谈慢性病防控   慢性病已成影响健康的主要因素   河南商报:“十三五”时期要推进健康中国建设,人均预期寿命提高1岁慢性病防控在实现这个目标的过程中扮演着什么角色   王陇德:可以说是首位的重要性慢性病已成为影响生命和健康的最主要因素,慢性病导致的死亡已占死亡率的86.6%,在所有疾病经济负担中占比达到70%   而且,慢性病侵害的对象在向中年人集中慢性病控制不了,平均寿命提高1岁的目标就实现不了   谈家庭医生制度   我自己家都没家庭医生   需尽快推广   河南商报:提到慢性病,就绕不开家庭医生这个话题中国人口这么多,医疗资源又不宽裕,家庭医生能从哪儿来   王陇德:发达国家的家庭医生都是由个人在行医,和家庭签约,政府向他们购买服务我们也有很多在基层社区、乡镇的医务人员,如果开展家庭医生模式,他们以及很多退休医生都可以去做家庭医生   当然,对家庭医生的培养力度也需要加大,转变培养“全科医生”就是“坐诊大夫”的观念不用说别人了,我自己家里都没有家庭医生家庭医生制度需要尽快推广   谈儿科医生短缺   医院激励机制应向儿科倾斜   河南商报:老百姓现在很关注儿科医生,怎样让儿科医生不那么短缺   王陇德:最主要的还是要建立一套激励机制现在我们是按给医院带来的收入多少,来论医生的报酬儿科没有大型检查,用药也比较简单,用量也比较少,所以儿科医生的收入自然少了我们应该从医院的分配导向上调整,向儿科倾斜   河南商报:能否预期,儿科医生短缺会持续多长时间   王陇德:肯定还会持续,而且会持续比较长的时间到现在为止,我们还没有从整体上对管理制度、医院分配激励机制做调整另外,如果靠培养的话,培养周期也很长当务之急还是“向儿科倾斜”   谈健康饮食   我们要尽快把盐的摄入减下来   河南商报:你多年来致力于推动控烟控盐,烟和盐对人们的身体健康究竟有何影响   王陇德:它们是影响健康非常重要的因素吸烟的人和不吸烟的人相比,平均短寿10年   我们中国人吃盐太多太多,别说那些隐性的盐了,就是按照统计的我们做饭用的盐、酱油,还不算那些加工食品含的盐,就已经超出推荐量的一倍以上了所以为什么中国高血压、心脑血管疾病量涨那么快,与吃盐多是有明显关系的我们应该尽快把盐的摄入减下来   河南商报:所以盐和慢性病防治也有关联   王陇德:对,因为盐的摄入是明确的危险因素,所以你要控制危险因素,首先就要控制盐的摄入   【小贴士】   饮食摄入量遵循“十个网球原则”   王陇德建议:   在饮食摄入量上,以“10个网球原则”来进行衡量会更为直观——每人全天吃肉不超过一个网球大小;相当于两个网球大小的主食,最好吃点杂粮;要保证三个网球大小的水果;不少于四个网球大小的蔬菜 提示: