稀有食谱:受烹饪书威胁的鱼类

时间:2017-12-04 02:01:07166网络整理admin

稀有不仅美丽而且美味一项对122年海鲜食谱的研究表明,鲑鱼和金枪鱼这样的大型捕食性鱼类已经声名远播,即使过度捕捞导致其种群数量急剧下降美国政府西雅图西北渔业科学中心的Phillip Levin和Aaron Dufault在1885年至2007年间在西雅图地区发布的105本食谱中检查了3092份海鲜食谱他们每人都注意到使用的物种并估算其营养水平 - 衡量物种所处的食物链中的高位例如,